Postée il y a 3 jours
Au sein de l'usine de fabrication, et sous la direction du Directeur de la Fabrication, vos missions seront les suivantes :
Préparation des matières premières : Sélection et pesée des ingrédients (fèves de cacao, sucre, lait ...)
Fabrication du chocolat : Surveillance des étapes de transformations (torréfaction, broyage, conchage, tempérage)
Veiller au bon fonctionnement des machines et à leur entretien (enrobeuse, one shot, chef cut, cuiseur ...)
Moulage et enrobage : Remplissage des moules, enrobage des bonbons de chocolat, ajout de garnitures
Assurer le contrôle qualité des produits à chaque étape de production.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l’équipe pour garantir une production efficace et de qualité.
Compétences et qualités requises :
Maîtrise des techniques de fabrication du chocolat : connaissance des différentes étapes et du matériel utilisé.
Précision et rigueur : souci du détail pour garantir une qualité optimale.
Bonne résistance physique : travail debout, manipulation de charges et respect des cadences.
Sens de l’organisation : capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle.
Esprit d’équipe : collaboration avec les autres services (production, emballage, qualité).
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : application stricte des protocoles industriels.
Formations et expérience :
CAP/BEP Chocolaterie, Pâtisserie ou Agroalimentaire éxigée.
Expérience en production alimentaire souhaitée, idéalement en chocolaterie.
Conditions de travail :
Poste en atelier de production, environnement tempéré.
Travail en horaire de journée, du lundi au vendredi.
Un profil passionné, minutieux et respectueux des standard de qualité fera toute la différence !
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Votre agence RAS INTERIM LYON VAISE recherche 2 Chocolatiers H/F.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.