Offre d'emploi Second de cuisine- Metz Emploi

Les missions du poste

 Elaborer ou participer à l’élaboration des menus,

 Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,

 Confectionner et distribuer les repas en équipe,

 Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,

 Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,

 Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,

 Signaler les problèmes rencontrés,

 Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,

 Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.

Le profil recherché

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Bienvenue chez Conseil Départemental d'Eure-et-Loir

 Elaborer ou participer à l’élaboration des menus,

 Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,

 Confectionner et distribuer les repas en équipe,

 Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,

 Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,

 Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,

 Signaler les problèmes rencontrés,

 Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,

 Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.