Postée il y a 19 heures
LA SOCIETE "LA BONNE PÂTE" RECRUTE UN/UNE PATISSIER / PATISSIERE
Vos missions:
-Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions:
-Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
-Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
-Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
-Entretenir un poste de travail
-Utilisation de matériel de nettoyage
-Utilisation de pétrin mécanique
-Calcul de quantité
-Caractéristiques des farines
-Fermentation des pâtes à pâtisserie
-Produits de pâtisserie
-Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
-Vous respectez les règles d'hygiène de sécurité alimentaire et la chaine du froid
-Vous maitrisez les différentes pâtes ( à choux sablé ,feuilleté..)
A savoir: Un recrutement est organisé le 19/03 à Aubervilliers dans le cadre de cette offre.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 3 An(s)
Compétences: Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie