Boucher

Les missions du poste

Description du poste et Missions

Nous sommes actuellement à la recherche d'un expert en boucherie . La société spécialisée dans la distribution de produits frais souhaite intégrer un professionnel qualifié pour contribuer à l'essor de son département boucherie.

Voici les principales missions et responsabilités qui vous seront confiées :

- Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes selon les règles d'hygiène et de sécurité.
- Garantir la préparation des pièces de viande : mise en barquette, emballage, étiquetage et mise en vitrine.
- Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients avec un service de qualité.
- Veiller à l'approvisionnement régulier de votre stand tout en garantissant la rotation des stocks.
- Participer à l'inventaire du rayon boucherie ainsi qu'à la gestion des commandes auprès des fournisseurs.
- Appliquer rigoureusement les procédures internes concernant la traçabilité des produits.
- Contribuer au maintien de l'ordre et de la propreté du stand ainsi que des zones réfrigérées

Profil recherché

Pour réussir dans ce rôle, nous recherchons un candidat qui possède les compétences suivantes :

- Capacité avérée en techniques de découpe, désossage et préparation des différentes pièces de viande
- Excellente connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Sens aigu du service client et de bonnes aptitudes relationnelles
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise parfaite des outils professionnels (couteaux, scies) et équipements liés au poste
- Première expérience réussie dans un poste similaire souhaitée