Postée il y a 24 heures
- Mise en œuvre des plats
- Contrôler et préparer avec le magasinier les sorties de denrées nécessaires (la veille)
- Rectifier les quantités au départ après diffusion des effectifs
- Contrôler les quantités au départ avec les chauffeurs
- Contrôle des températures des étapes de la production selon la réglementation en vigueur
- Nettoyage, désinfection et auto(s) contrôle(s) régulier(s)
- Visite d'accompagnement de la diététicienne lors des visites des satellites
- Participation à la mise en route d'animation(s)
- Participation à l'élaboration des menus
- Polyvalence selon les nécessités de service (plonge, livraisons,préparations froides, magasin)
- Se rendre disponible pour participer aux événements mis en place par la Ville
Rigueur , qualités organisationnelles et méthodologiques
Sens du travail en équipe
CAP de cuisine au minimum
Permis B
Cuisinier en production chaude au sein de l'UPCR de Gradignan.