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CRPCEN (CLERCS ET EMPLOYES DE NOTAIRES)
La Caisse de Retraite et de Prévoyance des Clercs et Employés de Notaires est un organisme de Sécurité sociale, gestionnaire d'un régime spécial d'assurance maladie et d'assurance vieillesse. C'est une Caisse Nationale, organisme de droit privé, placée sous tutelle directe de l'État. Avec 235 collaborateurs, elle assure le recouvrement de cotisations auprès des offices notariaux et assimilés, la couverture sociale des salariés du notariat pour les risques maladie, maternité, invalidité, décès, retraite et réversion. Elle gère également un patrimoine immobilier et financier qui constitue les réserves du régime.
Pour mieux nous connaitre, vous pouvez consulter notre page internet : https://www.crpcen.fr/
Description du poste
Vous travaillez en restauration collective au sein du cercle social de la CRPCEN et pour ses salariés, vous aurez pour missions :
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs
- Elaborer les entrées, plats et desserts
- S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires
- Encaisser les plateaux repas des convives
- Effectuer le nettoyage des ustensiles ainsi que des espaces de préparations
- Réceptionner et contrôler les denrées lors des livraisons
Horaires du service repas du lundi au vendredi de 11h45 à 14h00.
Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation des plats en fonction du menu, des commandes particulières
- Vérification des préparations
- Faire les préparations froides, chaudes et/ou des desserts
Approvisionnement stockage
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans le restaurant
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Planification des tâches en fonction de la production
Hygiène et sécurité
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine et des ustensiles
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Distribution
- Préparation du matériel de service
- Préparer et remettre les assiettes aux convives
- Mise en valeur des présentations
Profil recherché
Vos compétences
Les qualités attendues du candidat pour la réalisation de ses missions sont :
- Rigueur
- Autonomie
- Probité
- Esprit d'équipe, coopération
- Qualités relationnelles
- Polyvalence
- Maîtrise des outils de bureautique
Votre formation
De formation cuisinier ou expérience professionnelle équivalente.
Informations complémentaires
- Rémunération : Entre 1 917 et 2 122 euros bruts mensuels selon profil et expérience (niveau 4 de la convention collective du personnel des organismes de Sécurité sociale).
- Durée hebdomadaire de travail : 35 H 50, horaires variables.
- Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 (avec coupure repas)
- Lieu de travail : 5 bis rue de Madrid - 75008 PARIS.
Le candidat retenu devra se conformer aux exigences de la Politique de Sécurité des Systèmes d'Informations de la CRPCEN.
Les + de ce poste
Vous rejoignez une entreprise solidaire, à taille humaine.
Nous avons à cœur la montée en compétences de nos agents, via des formations internes par des agents experts sur leur métier et externes, et ce, dès votre premier jour de travail.
Vous serez accompagné tout au long des premières semaines/mois sur votre poste via un parcours d'intégration individualisé.
- Indemnités supplémentaires : salaire annuel payé sur 14 mois
- Prime d'intéressement annuelle
- Pas de travail le week end ou en soirée
- Travail au sein d'un restaurant d'entreprise qui vise l'excellence et la satisfaction client
- Prévoyance (prise en charge à 100% par l'employeur), Mutuelle (pris en charge à 85% par l'employeur et le CSE).
- Repas du midi pris en charge
Contact
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à envoyer par courriel à : recrutement@crpcen.fr