Postée il y a 24 heures
Situé à l'Île de loisirs de Cergy-Pontoise, le centre de séjour Hubert Renaud accueille toute l'année des groupes : centres de loisirs, scolaires, formations, accueil d'urgence... Des formules de restauration sont proposées aux clients, préparées directement par le personnel du centre de séjour au self, qui peut accueillir jusqu'à 160 personnes par jour en petit déjeuner, déjeuner et dîner.
Missions
Sous l'autorité des responsables d'activité de l'hébergement, vous assurez les missions suivantes :
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Entretenir les locaux et le matériel du self.
Réceptionner les livraisons en respectant le protocole (contrôle, températures vérification du bon de livraison.)
Rotation des produits dans la réserve et les chambres froides.
Inventaires.
Profil
De formation CAP dans les métiers de la restauration, vous justifiez d'une expérience dans ce domaine. Formation minimum H.A.C.C.P.
Rigueur
Adaptabilité
Esprit d'équipe
Sens du relationnel
Contraintes
Temps de travail annualisé
Possibilité de travail les weekends et jours fériés
Horaires sans coupure 7h-15h ou 15h-22h
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'Ile de loisirs de Cergy-Pontoise est un lieu de détente appréciée des franciliens et des touristes, avec une fréquentation de 1,2 millions de visiteurs par an. Etablissement public, voué à l'accueil des publics franciliens dans leur diversité : l'Ile de loisirs accueille le grand public, les centres de loisirs, les scolaires, les associations, les entreprises ....
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'Ile de loisirs de Cergy-Pontoise est un lieu de détente appréciée des franciliens et des touristes, avec une fréquentation de 1,2 millions de visiteurs par an. Etablissement public, voué à l'accueil des publics franciliens dans leur diversité : l'Ile de loisirs accueille le grand public, les centres de loisirs, les scolaires, les associations, les entreprises ....