Postée il y a 24 heures
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Au sein de notre cuisine centrale située à Biard (86) et spécialisée dans la restauration scolaire (1700 repas), nous recherchons un Directeur de cuisine centrale (H/F).
Vos missions :
* Vous pilotez la satisfaction clients en binôme avec un chargé de clientèle (respect des contrats, fidélisation client).
* Vous assurez et développez la rentabilité financière du site, vous analysez les résultats, définissez les budgets, négociez et gérez les demandes de prestations annexes.
* Vous encadrez et gérez une équipe de 11 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animez les entretiens annuels, les évolutions internes et participez à la conception du plan de formation.
* Vous gérez l'administratif avec nos logiciels internes : saisie des effectifs, gestion du prévisionnel. Vous réalisez les commandes et les éléments de facturation.
* Vous êtes garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail : mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité.
Votre profil :
Cuisinier de formation, titulaire d'un Bac +2 (BTS/DUT) vous êtes passionné par votre métier.
Vous justifiez idéalement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale ou de gestion de volumes importants.
Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.
Statut cadre possible.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages :
- Rémunération brute : entre 38000 et 42000 Euros par an selon profil
- 10 RTT
- 13 ème mois
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dès que possible
API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.