Postée il y a 2 jours
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une mission éducative? Nous avons le poste idéal pour vous !
Nous recherchons un(e) chargé(e) de la préparation et de la réalisation des repas qui maîtrise tout le processus de fabrication et respecte rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Vos missions :
Fabrication des Repas : Concevoir et préparer des plats savoureux pour notre établissement.
Conception des Menus : Créer des menus équilibrés en tenant compte des goûts variés de nos publics et du budget alloué.
Gestion des Stocks : Réceptionner, contrôler et gérer les produits alimentaires.
Préparation d'Évènements : Anticiper et organiser buffets, encas et repas pour diverses manifestations (fête de Noël, portes ouvertes, etc.).
Entretien : Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine, de la vaisselle et des équipements.
Participation au Projet Éducatif : Collaborer avec les jeunes et contribuer à l'atteinte des objectifs éducatifs de la MFR.
Gestion Économique: Calculer le coût de revient des repas et communiquer les résultats à la Directrice de la MFR.
Ce que nous offrons :
Type d'emploi : Temps plein, CDD (12 mois)
Rémunération : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois
Horaires de Travail : Du lundi au vendredi, 8 heures par jour, travail en journée
Qualifications Requises :
Formation : CAP / BEP (optionnel)
Expérience : Minimum 2 ans en restauration collective
Informations Complémentaires :
Date de Début : 01/03/2025
Date Limite de Candidature : 12/02/2025
Rejoignez-nous pour une aventure humaine et culinaire enrichissante ! Vous contribuerez non seulement à préparer de délicieux repas, mais aussi à l'épanouissement des jeunes dans notre établissement.
N'attendez plus, postulez dès maintenant et faites partie de notre équipe dévouée !
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation avant le 12/02/2025. Nous avons hâte de rencontrer notre futur(e) cuisinier(ère) passionné(e) !
Experience: 2 An(s) - en restauration collective
Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Experience: 2 An(s) - en restauration collective
Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.