DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Les missions du poste

Mono Pizzeria est un établissement réputé situé au cœur de Rennes, offrant une expérience culinaire unique autour des pizzas artisanales préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Notre équipe est passionnée par le goût et l'accueil, et nous cherchons à renforcer notre structure avec un directeur de restaurant.

En tant que directeur de restaurant, vous aurez la responsabilité de garantir le succès opérationnel et financier de notre pizzeria. Vous serez le point de liaison entre la direction et le personnel, assurant un service à la clientèle impeccable tout en maintenant une ambiance chaleureuse et conviviale. Vos missions incluront :

- Assurer la gestion quotidienne du restaurant et veiller à un service de qualité

- Encadrer et motiver l'équipe pour garantir un excellent service client

- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements

- Suivre le budget et les objectifs de vente

- Développer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour attirer de nouveaux clients

- Résoudre les problèmes et gérer les plaintes des clients avec professionnalisme

- Assurer la conformité avec les normes de sécurité et d’hygiène alimentaire

Nous recherchons un candidat h/f passionné par la restauration, avec une expérience d'au moins un an dans un poste similaire. Le candidat idéal devra posséder certaines compétences et traits de personnalité tels que :

- Excellentes compétences en communication et en leadership

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive

- Sens de l'organisation et attention aux détails

- Esprit d'équipe et capacité à résoudre des conflits

- Flexibilité et adaptabilité aux plannings

Un diplôme spécifique n'est pas exigé, mais une expérience pratiquante dans le domaine de la restauration est souhaitée.

Salaire et avantages du poste :

- Contrat à durée indéterminée (CDI)

- Avantages liés au poste à définir en fonction de l'expérience du candidat

Si vous êtes prêt à relever un nouveau défi et à contribuer au succès de Mono Pizzeria, n'attendez plus et postulez dès maintenant !