Maître d'Hôtel - R&C 5 Étoiles H/F

Les missions du poste

Diamond Solutions est un cabinet de Chasseurs de têtes, spécialisée en Hôtellerie et Restauration de luxe. Nous nous engageons à mettre en relation des candidats qualifiés et expérimentés avec des établissements prestigieux.
Un établissement prestigieux, recherche un(e) Maître d'Hôtel pour compléter son équipe en vue de la saison prochaine.

Le/la Maître d'Hôtel est un acteur clé de l'expérience client, garantissant un service irréprochable et la coordination optimale entre la salle et la cuisine, tout en manageant une équipe dynamique.

Missions principales
- Diriger et encadrer une équipe de 15 collaborateurs pour assurer un service de haut niveau.
- Superviser le service du midi au bistrot (50 couverts) et du soir au restaurant gastronomique étoilé (35 couverts).
- Garantir la satisfaction client en appliquant les codes du service haut de gamme.
- Former, motiver et organiser les équipes afin de maintenir une fluidité optimale pendant les services.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Coordonner avec la cuisine pour une expérience gastronomique sans faille.

Profil recherché
- Expérience significative en hôtellerie/restauration haut de gamme (les expériences en étoilé Michelin sont un plus, mais non obligatoires).
- Connaissance approfondie des codes du service haut de gamme.
- Leadership naturel et excellent sens de la communication.
- Capacité à travailler sous pression et à encadrer des équipes dans un environnement exigeant.
- Présentation soignée et attitude professionnelle.

Informations complémentaires
- Localisation : Provence Alpes Côte d'Azur.
- Type de contrat : CDD du 7 avril au 31 octobre, avec ouverture de l'établissement prévue le 11 avril.
- Horaires : 39 heures par semaine, en coupure sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs.
- Rémunération : 3 225 € brut par mois.
- Avantages : Logement individuel en chambre fourni sur place.

Envie de relever ce défi et de rejoindre un établissement d'exception ? Postulez dès maintenant et laissez votre talent briller !