Agent de Restauration H/F

Les missions du poste

Métier
Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie

Intitulé du poste
Agent de restauration F/H

Type de contrat
Titulaire ou CDI

Télétravail
Non

Présentation du service

Présentation de la structure et de l'équipe :

Unité de production culinaire en liaison froide
Effectif de 27 agents
Distribution 7 jours sur 7
2200 repas jour (en semaine)

Vos missions

Missions Générales :
- Préparation de son poste en allotissement
- Déconditionner les denrées alimentaires et les ranger sur échelle
- Relever les DLC de chaque produit sur un document établi du PMS
- Contrôler son poste avant le départ de chaîne
- Pendant le déroulement de la chaîne composer les plateaux des patients conformément aux commandes et dans le respect des règles d'hygiène
- Dressage des caisses « garde et veille »
- Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les outils de travail
- Prise de poste sur le restaurant du personnel défini par le responsable (service, laverie, caisse du self)
- Préparation et contrôle de son poste pour la chaîne du soir
- Déroulement de la chaîne du soir dans le respect des procédures
- Rangement des échelles
- PND. Validation des autocontrôles

Missions Ponctuelles :

Accueillir et former les nouveaux arrivants

Remplacer ponctuellement ses collègues si besoin

Profil recherché

Savoir faire requis :
- Etre rigoureux et assidu
- Travailler en équipe
- Former et transmettre son savoir

PREREQUIS :
- Expérience dans la fonction
- Faire remonter les informations à sa hiérarchie

Horaires de travail
Cycle de 7h36 9h00-16h36

Vos avantages à l'AP-HP
Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
Restauration d'entreprise

Description de l'hôpital
Situé à Bobigny (93), l'hôpital Avicenne exerce une triple mission de soins, de recherche et d'enseignement. Il est orienté vers deux axes forts : la cancérologie (avec un centre expert onco-thorax, un centre spécialisé en hépatologie) et la prise en charge médico-chirurgicale de l'obésité. Il propose une prise en charge complète dans toutes les spécialités médicales.

Référence de l'offre
2