Postée il y a 49 jours
En tant que Chef(fe) de cuisine, vos missions seront :
- Concevoir les cartes et les menus
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène
- Mettre en place une dynamique commerciale
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP cuisine, expérience similaire exigée.