Au sein d’un EHPAD et sous l’autorité du responsable de service, vous serez amené à :
Réceptionner et vérifier les livraisons
Assurer la préparation des repas dans le respect de législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement.
Appliquer les dispositions relatives aux normes de l’HACCP
Participer aux commandes de produits d’entretien, d’épicerie
Participer à la démarche qualité
Poste en roulement fixe et régulier, horaire de 8h30 à 19h30 dont 1h de pause repas, travail D/JF, un weekend sur deux, travail en équipe