Postée il y a 24 heures
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Description du poste
L'Hôtel La Pinède Plage, établissement de prestige en bord de mer à La Croix-Valmer, recherche un Chef Pâtissier H/F pour la saison à partir de fin avril.
Créatif et passionné, vous êtes le garant de la qualité et de l'originalité des desserts proposés à la clientèle. Vous élaborez une carte raffinée mettant en avant des produits de saison et assurez la gestion complète du poste pâtisserie dans le respect des standards de l'établissement.
Missions principales
- Concevoir et réaliser des desserts élégants et savoureux en adéquation avec l'identité culinaire de l'établissement.
- Assurer la production quotidienne et la mise en place de la pâtisserie.
- Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour assurer une parfaite harmonie des plats et des desserts.
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de dressage.
- Créativité, sens du détail et passion pour l'excellence.
- Rigueur, organisation et capacité à gérer une équipe.
- Bonne connaissance des produits de saison et des nouvelles tendances pâtissières.
- Permis B et véhicule obligatoires.
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de dressage.
- Créativité, sens du détail et passion pour l'excellence.
- Rigueur, organisation et capacité à gérer une équipe.
- Bonne connaissance des produits de saison et des nouvelles tendances pâtissières.
- Permis B et véhicule obligatoires.