Postée il y a 23 heures
Descriptif du posteRejoignez l'équipe de l'Alpen Valley en tant que Chef de Partie pour la saison d'été 2025 !
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d'un établissement prestigieux ? L'Alpen Valley recherche des Chefs de Partie pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients cet hiver.
Vos missions :
- Préparation des plats : Réaliser et dresser les plats de votre spécialité en suivant les recettes établies.
- Gestion d'équipe : Diriger votre équipe pendant le service pour assurer une coordination efficace et une ambiance positive.
- Gestion des stocks : Surveiller et gérer les stocks de votre section pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
- Création de recettes : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuer à l'atteinte des objectifs du restaurant.
- Hygiène et sécurité : Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes sanitaires en vigueur (HACCP).
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Profil recherché
Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique
Poste logé et nourri