Postée il y a 6 jours
Grande institution nationaleNous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second(e) de Cuisine F/H.
Vos missions incluront :
-Répartir les tâches entre les membres de l'équipe de cuisine
-Réaliser des techniques de préparation, tant élémentaires qu'élaborées, en vue de la production
-Contribuer à l'élaboration des menus
-Préparer des recettes culinaires en fonction des menus prévus et confectionner des préparations maison
-Maîtriser les cuissons minute
-Contrôler la production des plats
Profil recherché : BAC PRO en cuisine