Postée il y a 13 jours
La mission principale du métier de boulanger est de fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux en magasin dans le respect de la politique Boulangeries Louise.
Principales activités :
- Fabriquer le pain
- Appliquer la politique commerciale de la société
- Respecter les normes applicables
- Gérer les flux
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie