Postée il y a 24 heures
Vous êtes Architecte expérimenté, spécialisé en chantiers/travaux, avec une appétence pour les projets de restauration ? Postulez-ici !
Notre client, société spécialisé dans les enseignes restauration et en pleine expansion, recherche son nouvel Architecte d'Opérations.
MISSIONS
Vous serez rattaché au DG et travaillerez en collaboration avec les équipes conception.
L'Architecte d'Opération est un acteur clé du développement et de l'excellence opérationnelle de l'enseigne. Rattaché directement au Président-Directeur Général, il ou elle supervise les projets d'ouverture et de rénovation, tout en assurant la maintenance et l'amélioration des points de vente existants. L'Architecte d'Opération agit comme maître d'ouvrage délégué, prenant le relais des architectes-concepteurs pour gérer la mise en oeuvre
technique et opérationnelle des projets dans le respect des délais, des budgets, et des standards de qualité.
Ce poste exige une grande autonomie, une capacité à prendre des décisions en temps réel, et des déplacements fréquents en France (et à l'international à terme) pour suivre les chantiers, rencontrer des prestataires, ou assurer la maintenance des sites.
Les responsabilités clés incluent :
1. Supervision des chantiers des nouveaux restaurants
Assurer le lancement réussi des nouveaux restaurants en garantissant leur conformité aux standards et leur ouverture dans les délais impartis.
Piloter la construction des nouvelles unités, en assurant la coordination des parties prenantes (architectes-concepteurs, entreprises, fournisseurs).
Utiliser le dossier de consultation des entreprises (DCE) préparé par l'architecte concepteur pour le transmettre à plusieurs prestataires et obtenir des devis pour chaque lot du chantier (gros oeuvre, second oeuvre, finitions, etc.).
Comparer et analyser les devis reçus pour établir un budget global, proposer des arbitrages à la direction, et sélectionner les entreprises pour chaque lot en fonction de critères de qualité, coût, et délai.
Organiser et animer des réunions de chantier régulières pour suivre l'avancement des travaux.
Visiter les chantiers plusieurs fois par semaine pour :
- Vérifier la conformité des travaux au planning et aux plans d'exécution.
- Réajuster le planning de chantier en cas de déviation entre le théorique et le réel, afin de minimiser les retards.
Mettre en place des processus standardisés et rédiger des guides pour garantir une exécution fluide et cohérente des projets.
Gérer les imprévus en temps réel, en proposant des solutions opérationnelles pour pallier les retards, les défaillances des entreprises, ou les dépassements budgétaires.
2. Collaboration avec les architectes-concepteurs
Faciliter une transition fluide entre la conception et l'exécution des projets.
Travailler main dans la main avec les architectes-concepteurs pour finaliser les plans d'exécution et intégrer les retours opérationnels.
Garantir que les choix techniques et esthétiques validés sont bien mis en oeuvre sur le terrain.
Collaborer avec les architectes-concepteurs lors de visites de chantier pour évaluer l'avancement et résoudre les éventuels problèmes.
3. Formation des équipes opérationnelles sur site
Assurer une bonne prise en main des nouvelles installations et équipements par les équipes.
Fournir des supports simples et pratiques pour guider les équipes dans la maintenance légère et l'utilisation quotidienne des équipements.
Accompagner les managers pour qu'ils puissent superviser efficacement les nouveaux espaces et équipements.
Coordonner la fin du chantier avec les différents pôles interne pour assurer une ouverture sereine, qualitative et dans les temps.
4. Suivi post-ouverture et analyse des retours terrain
Améliorer continuellement les projets futurs en s'appuyant sur les retours des équipes et des clients après l'ouverture.
Organiser des visites régulières des sites récemment ouverts pour échanger directement avec les équipes opérationnelles sur leur expérience d'utilisation des espaces et des équipements.
Collecter des retours précis sur :
- Le workflow opérationnel (fluidité, ergonomie des espaces de travail).
- La qualité des matériaux et équipements, leur durabilité et leur efficacité.
- Les retours des clients sur l'expérience globale, incluant la décoration et l'ambiance des lieux.
- Les améliorations potentielles identifiées par les équipes, pour anticiper et éviter ces problématiques dans les futurs projets.
Capitaliser sur les points forts identifiés pour renforcer ce qui fonctionne bien dans les projets futurs.
Documenter ces échanges pour en tirer des recommandations concrètes à intégrer dans les standards et processus des prochains projets.
5. Reporting stratégique
Fournir une vision claire de l'état des projets et proposer des recommandations stratégiques à la direction.
Rédiger des rapports réguliers sur l'avancement des chantiers, les risques identifiés, et les ajustements nécessaires pour respecter les objectifs.
Proposer des recommandations stratégiques pour optimiser les processus, réduire les coûts, et améliorer la gestion des projets futurs.
Présenter des retours d'expérience après chaque projet pour identifier les points d'amélioration et renforcer les bonnes pratiques.
6. Gestion de la maintenance des restaurants existants et des laboratoires de production
Garantir le bon fonctionnement des équipements et des infrastructures des points de vente et laboratoires de production.
Superviser l'achat, l'entretien, et le renouvellement des équipements majeurs et intermédiaires (mobilier, appareils électriques, etc.).
Gérer la maintenance des équipements et garantir leur fonctionnement optimal à tout moment.
Assurer un suivi rigoureux et un diagnostic des équipements informatiques (caisses, systèmes d'impression, etc.) dans les restaurants et les laboratoires en collaboration avec le service IT.
Piloter la maintenance préventive et corrective des structures (plomberie, électricité, agencement intérieur).
Créer une liste de prestataires agréés (électricité, plomberie, travaux généraux, etc.) auxquels les managers peuvent faire appel directement en cas de besoin urgent.
Mettre en place des processus simples et efficaces pour :
- Faciliter la déclaration des problèmes par les équipes sur site.
- Planifier et suivre rapidement les interventions des prestataires.
- S'assurer que les informations nécessaires (factures, suivi) sont transmises à la comptabilité pour garantir une gestion fluide.
- Intégrer des solutions durables et responsables dans les projets de rénovation, en optimisant l'utilisation des matériaux, l'efficacité énergétique, et la gestion des déchets.
7. Création et suivi d'un document de rétroplanning pour les ouvertures
S'assurer que toutes les étapes nécessaires à l'ouverture des nouvelles boutiques sont suivies pour garantir un lancement serein et réussi.
Élaborer et maintenir un outil de rétroplanning incluant :
- Les tâches liées à la salle (mobilier, décoration, équipements, stocks, etc.).
- Les tâches liées à la cuisine (installations, équipements, stocks, etc.).
- Tous les éléments opérationnels nécessaires à l'ouverture (recrutement, formation, livraisons, etc.).
Travailler de manière transverse avec les différentes équipes (opérationnelles, logistique, RH) pour s'assurer que chaque tâche est bien réalisée dans les délais impartis.
Mettre à jour le rétroplanning en fonction des retours des parties prenantes et des évolutions du projet.
S'assurer que chaque élément est finalisé avant le jour J pour garantir une ouverture fluide et sans surprise.
PREREQUIS
1. Expérience professionnelle :
?Minimum 5 à 10 ans d'expérience en gestion de chantiers ou en tant que maître d'ouvrage délégué, idéalement dans le secteur retail, hôtellerie, ou restauration.
?Expérience avérée dans la supervision de plusieurs chantiers simultanés.
2. Compétences techniques :
?Maîtrise des normes ERP (sécurité, accessibilité) et des réglementations techniques applicables.
?Expertise en gestion de projet, avec une capacité à gérer des plannings complexes et à coordonner de multiples parties prenantes.
?Maîtrise des logiciels de CAO/DAO (AutoCAD, Revit), Sketchup et des outils de gestion de projet (MS Project, Suite Adobe, Microsoft Office, etc.).
3. Qualités personnelles :
?Autonomie et proactivité : Capacité à prendre des décisions rapidement et à résoudre les problèmes de manière autonome.
?Leadership : Aptitude à fédérer et motiver les parties prenantes autour des objectifs du chantier.
Organisation : Rigueur dans le suivi des projets et des tâches multiples.
?Communication : Clarté dans les échanges, capacité à rendre compte à la direction et à dialoguer avec des interlocuteurs variés.
LE POSTE
Poste à pourvoir immédiatement sur Paris.
Déplacements à prévoir sur Paris et IDF, en province à termes
Rémunération selon expérience.
Avantages = Carte restaurant, télétravail un jour par semaine, une bonne mutuelle, des réductions dans les restaurants de la société
Créées il y a plus de 15 ans, VENE recrutement (CDD/CDI) et VENE Intérim (Travail temporaire) vous accompagnent grâce à ses équipes spécialisées dans les secteurs :
- Architecture
- Architecture d'intérieur
- Immobilier
- Mode, Artisanat & Luxe
- Fonctions supports
Nous diffusons certaines offres sur nos sites, n'hésitez pas à les consulter et/ou nous transmettre votre candidature spontanée.
NB : TOUTES LES FONCTIONS/MISSIONS/INTITULES SUR CE TEXTE SE DECLINENT AU FEMININ COMME AU MASCULIN.
PREREQUIS
1. Expérience professionnelle :
?Minimum 5 à 10 ans d'expérience en gestion de chantiers ou en tant que maître d'ouvrage délégué, idéalement dans le secteur retail, hôtellerie, ou restauration.
?Expérience avérée dans la supervision de plusieurs chantiers simultanés.
2. Compétences techniques :
?Maîtrise des normes ERP (sécurité, accessibilité) et des réglementations techniques applicables.
?Expertise en gestion de projet, avec une capacité à gérer des plannings complexes et à coordonner de multiples parties prenantes.
?Maîtrise des logiciels de CAO/DAO (AutoCAD, Revit), Sketchup et des outils de gestion de projet (MS Project, Suite Adobe, Microsoft Office, etc.).
3. Qualités personnelles :
?Autonomie et proactivité : Capacité à prendre des décisions rapidement et à résoudre les problèmes de manière autonome.
?Leadership : Aptitude à fédérer et motiver les parties prenantes autour des objectifs du chantier.
Organisation : Rigueur dans le suivi des projets et des tâches multiples.
?Communication : Clarté dans les échanges, capacité à rendre compte à la direction et à dialoguer avec des interlocuteurs variés.
LE POSTE
Poste à pourvoir immédiatement sur Paris.
Déplacements à prévoir sur Paris et IDF, en province à termes
Rémunération selon expérience.
Avantages = Carte restaurant, télétravail un jour par semaine, une bonne mutuelle, des réductions dans les restaurants de la société
Créées il y a plus de 15 ans, VENE recrutement (CDD/CDI) et VENE Intérim (Travail temporaire) vous accompagnent grâce à ses équipes spécialisées dans les secteurs :
- Architecture
- Architecture d'intérieur
- Immobilier
- Mode, Artisanat & Luxe
- Fonctions supports
Nous diffusons certaines offres sur nos sites, n'hésitez pas à les consulter et/ou nous transmettre votre candidature spontanée.
NB : TOUTES LES FONCTIONS/MISSIONS/INTITULES SUR CE TEXTE SE DECLINENT AU FEMININ COMME AU MASCULIN.