Postée il y a 24 heures
Approvisionnement et stockage :
Faire l'inventaire des denrées en stock.
Élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires.
Commander, réceptionner, vérifier et stocker les produits.
Organisation du poste de travail :
Identifier les besoins en matériel.
Organiser la chronologie des tâches de production.
Mettre en place des fiches techniques
Sécurité et hygiène :
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Contrôler les équipements et produits selon la législation.
Production culinaire :
Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques.
Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.
Maîtrise des techniques culinaires (cuisson, découpe, dressage, etc.).
Connaissance des produits et des modes de conservation.
Capacité à organiser un poste de travail propre et fonctionnel.
Rigueur dans la gestion des stocks.
Aptitude à travailler en équipe et à résister au stress.
Être à l'écoute des attentes du client ou du chef.
Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé).
Faire preuve de rigueur et d'endurance.
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