Les missions du poste

Missions principales :

  1. Approvisionnement et stockage :

    • Faire l'inventaire des denrées en stock.

    • Élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires.

    • Commander, réceptionner, vérifier et stocker les produits.

  2. Organisation du poste de travail :

    • Identifier les besoins en matériel.

    • Organiser la chronologie des tâches de production.

    • Mettre en place des fiches techniques

  3. Sécurité et hygiène :

    • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

    • Contrôler les équipements et produits selon la législation.

  4. Production culinaire :

    • Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques.

    • Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.

Le profil recherché

Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques culinaires (cuisson, découpe, dressage, etc.).

  • Connaissance des produits et des modes de conservation.

  • Capacité à organiser un poste de travail propre et fonctionnel.

  • Rigueur dans la gestion des stocks.

  • Aptitude à travailler en équipe et à résister au stress.

Qualités personnelles :

  • Être à l'écoute des attentes du client ou du chef.

  • Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé).

  • Faire preuve de rigueur et d'endurance.

L'entreprise

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Lieu : Ars-en-Ré
Contrat : Intérim
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