DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE
Postée il y a 18 heures
Description du poste
Nous recherchons un(e) passionné(e) de la cuisine pour assurer le petit déjeuner et la pâtisserie de notre bistrot. Si vous aimez régaler les papilles dès le réveil et que vous êtes méticuleux(se) en cuisine, ce poste est fait pour vous !
Vos missions :
Le service du petit déjeuner (du mercredi au dimanche) : vous êtes le(la) chef(fe) d'orchestre du matin, garant(e) d'un réveil gourmand pour nos clients.
Cuisson parfaite des viennoiseries : elles doivent être dorées à la perfection !
Créativité et gourmandise : préparez de délicieux desserts pour le bistrot (entremets, tartes, verrines, pâtisseries.).
Gestion des produits et des matières premières : optimisez chaque ingrédient pour limiter le gaspillage tout en garantissant une qualité optimale.
Organisation et rigueur :
- Réception, contrôle et stockage des marchandises.
- Préparation minutieuse de la mise en place.
- Nettoyage et entretien des chambres froides avec la sous-cheffe.
- Application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Ce que nous vous offrons :
Un environnement de travail dynamique : Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
Remise de 30% sur les produits Clarins au sein de notre spa.
Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
Badgeuse parce que chaque heure compte
Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25% de réduction sur la restauration dans nos établissements.
Travail du mercredi au dimanche sur une base de 39 heures.
Horaires modulables selon les besoins, avec une présence requise de 6h à 12h.
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques de pâtisserie,Types de desserts,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
A 2 heures de Paris, posé en lisière d'un vaste parc boisé de 70 hectares, les Hauts de Loire est l'un des premiers établissements du groupe H8 Collection. Hôtel Relais & Châteaux, le domaine propose 31 suites et chambres dans deux lieux d'hébergement de caractère, d'une école de cuisine et d'un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin. Lancés en 2018, le Bistrot et le SPA viennent compléter l'offre des Hauts de Loire.
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques de pâtisserie,Types de desserts,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
A 2 heures de Paris, posé en lisière d'un vaste parc boisé de 70 hectares, les Hauts de Loire est l'un des premiers établissements du groupe H8 Collection. Hôtel Relais & Châteaux, le domaine propose 31 suites et chambres dans deux lieux d'hébergement de caractère, d'une école de cuisine et d'un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin. Lancés en 2018, le Bistrot et le SPA viennent compléter l'offre des Hauts de Loire.