MDS
Postée il y a 2 jours
MDS est un établissement convivial et innovant situé à Tornac, dans le département du Gard. Spécialisé dans les cocktails raffinés et les tapas créatives, notre bar attire une clientèle variée en quête de nouvelles découvertes gustatives. Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable établissement Bar à cocktail et Tapas pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer au succès de notre concept.
En tant que Responsable établissement Bar à cocktail et Tapas, vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations quotidiennes. Vos missions essentielles incluront :
- Gérer l'équipe de bar et de cuisine, en veillant à un service de qualité et à la satisfaction de la clientèle.
- Concevoir une carte de cocktails innovante et élaborer des recettes de tapas en collaboration avec le Chef.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour promouvoir l'établissement.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Évaluer les performances de l'équipe et mettre en place des actions de formation si nécessaire.
- Analyser les résultats financiers et proposer des actions correctives.
Le candidat idéal pour ce poste devra posséder une passion pour la mixologie et la gastronomie, ainsi qu'un sens aigu du service client. Les compétences et traits de personnalité recherchés comprennent :
- Minimum 10 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
- Excellentes capacités de gestion d'équipe et leadership.
- Créativité dans la conception de cocktails et de plats.
- Grande rigueur dans la gestion des stocks et des coûts.
- Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive.
- Connaissance des méthodes de marketing pour attirer la clientèle.
- Formation en hôtellerie-restauration souhaitée, mais une expérience significative pourra compenser.
Salaire et avantages du poste :
- Contrat : CDD, saisonnier
- Opportunité de travailler dans un environnement créatif et dynamique
- Éventuelles primes sur performances
Si vous êtes passionné(e) par l'univers des cocktails et des tapas, et que vous souhaitez relever ce challenge, n'hésitez pas à postuler dès maintenant ! Nous avons hâte de découvrir votre candidature.