Postée il y a 3 jours
Poste basé à Québec Ville, province de Québec en contrat de droit local.
La boulangerie Epi'Fanny est à la recherche d'un tourier/tourière passionné/e pour compléter son équipe de production. Ses principales tâches :
- Pétrir les différentes pâtes à laminer et brioche
- Gérer la fermentation
- Gérer les différentes techniques de laminage et tourage
- Savoir travailler avec différents beurres de tourage
- Gérer le suivit de fermentation et de pousse de la viennoiserie et
brioche
- Gérer la cuisson et la finition des produits issus du laminage et brioche
- Respecter les procédures internes (recettes, normes de qualité,
normes d'hygiène et salubrité, normes de santé et sécurité)
- S'assurer du maintien de la propreté du lieu de travail et du respect
des normes d'hygiènes et salubrité
- Liberté de création
- Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.
Conditions : Expérience un minimum de 3 années d'expérience en boulangerie Avoir un diplôme en boulangerie-Pâtisserie.
Bonne rapidité d'exécution et un souci du détail élevé. Bonnes habiletés interpersonnelles. Excellent sens de l'initiative et une attitude positive.
Grandes aptitudes pour le travail en équipe et sous pression.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La boulangerie Epi'Fanny est une boulangerie artisanale idéalement située sur la très animée rue St-Jean, dans le charmant quartier St-Jean Baptiste, à Québec. Nous sommes une entreprise familiale et très dynamique, composée d'une équipe internationale qui saura vous accueillir avec respect et convivialité.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La boulangerie Epi'Fanny est une boulangerie artisanale idéalement située sur la très animée rue St-Jean, dans le charmant quartier St-Jean Baptiste, à Québec. Nous sommes une entreprise familiale et très dynamique, composée d'une équipe internationale qui saura vous accueillir avec respect et convivialité.