Les missions du poste
Domaine Les Grenettes**** situé à SAINTE MARIE DE RE (17) recherche un Second de cuisine H/F pour la saison 2025.
Le Camping Les Grenettes est un établissement 5 étoiles situé à Sainte-Marie-de-Ré, sur l'Île de Ré, à seulement 300 mètres de la plage. Implanté au cœur d'une pinède de 7 hectares, il propose une variété d'hébergements. Le restaurant est niché au cœur du Domaine Les Grenettes.
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos principales missions seront les suivantes :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire :
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire, et effectuer des contrôles ;
- Repérer et signaler les dysfonctionnements ;
- Remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence ;
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Appliquer les procédures de nettoyage et désinfection ;
- Ranger les ustensiles et matériels de cuisine ;
- Trier et évacuer les déchets courants.
Vous êtes souriant(e), convivial(e), dynamique et avez le sens du contact, alors rejoignez notre équipe dynamique en nous envoyant CV et LM.
CDD saisonnier 35h modulation (mars à octobre)
Salaire (CCN HCR) : 2600€ brut
Possibilité de logement + nourri
Possibilité de prise en charge du Pont
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.