GROUPEMENT DE COOPERATION SOCIALE ET MED
Postée il y a 24 heures
Le Pôle Gérontologique de la Vallée du Serein recherche un Aide de Cuisine en collectivité.
Poste à pourvoir au 10/03/2025 - à l'ehpad de Noyers sur Serein - Temps plein 35hrs
L'agent est placé sous l'autorité du chef de cuisine.
L'horaire de l'aide de cuisine est fixé sur le planning mensuel établi par le chef de cuisine.
Horaires du matin : 7h00 - 14 h00
- Préparation du petit déjeuner :
- mise en chauffe du café, de l'eau, du lait
- dressage des chariots
-Repas de midi
-Aide à l'épluchage, cuisson,
-Préparation des entrées, des desserts (respect des normes HACCP)
-Mise sur assiette
-Participation au service en salle-à-manger
-Plonge du petit déjeuner et déjeuner
-Utilisation d'une machine
-Réception et rangement des livraisons
-Nettoyage des locaux
Horaires du soir : 13 h 30 - 20 h 30
-Préparation du Diner :
- mise en chauffe
- dressage des chariots
- Participation au service en salle-à-manger
-Déjeuner du lendemain :
-Aide à l'épluchage, cuisson,
-préparation des entrées, des desserts (respect des normes HACCP)
-Mise sur assiette
-Plonge du Dîner
-Utilisation d'une machine
-Nettoyage des locaux (respect du plan de nettoyage)
Surveillance médicale & risques
L'aide de cuisine est soumis à la visite médicale à l'embauche, puis annuellement.
En raison de la manipulation de denrées alimentaires, des examens complémentaires peuvent être exigés : recherche de staphylocoques et streptocoques.
Contraintes
Travail debout en permanence, piétinement, déplacements fréquents
Manutention et port de charges (marchandises, casseroles..)
Hygiène corporelle parfaite (gants, calots, vêtement de travail, chaussures de travail)
Rapidité d'exécution des tâches
Brûlures.
Coupures.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Le pôle gérontologique de la Vallée du Serein regroupe trois établissements d'Hébergement pour personnes âgées dépendantes : A Thizy, l'Isle sur Serein et Noyers sur Serein.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Le pôle gérontologique de la Vallée du Serein regroupe trois établissements d'Hébergement pour personnes âgées dépendantes : A Thizy, l'Isle sur Serein et Noyers sur Serein.