Postée il y a 40 jours
Afin de renforcer son équipe en cave, les Vignerons du Baou, cave coopérative située à Pourcieux dans le Var, limitrophe des Bouches du Rhône, recherche son nouveau caviste.
Sous l'autorité du maître de chai, vous aurez pour missions:
Accomplir le processus de vinification (préparation du chai, vinification, soutirages, assemblages, filtrations, élevages en barriques ...)
Former et encadrer les saisoniers. Superviser l'aide caviste en collaboration avec celui-ci
Participer à l'entretien de la cuverie et assurer la maintenance de 1er niveau des équipements
Effectuer les travaux de chai nécessaires à la conservation, au traitement des vins, à la préparation du conditionnement, aux chargements de citernes
Participer aux dégustations
Assister le maître de chai dans l'enregistrement de traçabilité et documents administratifs
Prise d'échantillons, réaliser les inventaires
Participer à certains événements commerciaux et touristiques (présentation du millésime, rallye des vins...)