ACTO interim ROCHEFORT
Postée il y a 2 jours
Vous aimez la chaleur des fourneaux et l'adrénaline d'un service bien mené? Rejoignez un de nos clients restaurateurs à Fouras pour la saison estivale ! Ce poste de chef de partie chaud est une opportunité incontournable pour les passionnés de cuisine cherchant à relever de nouveaux défis.
Vos missions:
Au sein d'une brigade dynamique, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats chauds. Votre rôle principal consistera à coordonner votre équipe tout en garantissant le respect des normes culinaires élevées qui les caractérisent. Vous serez chargé(e) d'assurer un approvisionnement efficient et organisé afin que chaque plat quitte la cuisine dans un timing parfait.
Des responsabilités incluent également l'élaboration et la mise en place du menu, le suivi des stocks ainsi que l'inventaire régulier des ingrédients. Vous veillerez aussi à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. En véritable artisan culinaire, vous participerez aux créations gastronomiques en partageant vos idées novatrices lors des réunions avec le Chef.
Ce poste demande un engagement à temps plein, s'inscrivant dans une modulation horaire typique de 39h/semaine sur les mois intensifs allant de juin à août.
Sous votre conduite inspirante, nos plats chauds seront mémorables!