Postée il y a 14 heures
Au sein d'un établissement proposant une gastronomie sublimant les produits du terroir, vous serez chargé(e) de la production en cuisine sous l'autorité du Chef de cuisine dans le strict respect des normes et des procédures internes en vigueur. Votre mission :
- Maitrise des techniques de cuisson
- Maîtrise des techniques de dressage
- Préparation et cuisine des viandes et des poissons selon un plan de production culinaire,
- Coordination d' une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous avez le sens de l'écoute et de la communication, vous savez vous adapter aux situations et êtes résistant(e) au stress. Vous appréciez le travail en équipe. Vous savez réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnement et aux "coups de feu".
Vous exercez votre activités selon le planning de 08h00 à 15h00 ou 16h00 à 23h00
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.