Postée il y a 50 jours
Au sein d'un restaurant routier, vous secondez le cuisinier et serez amené à le remplacer lors de ses congés.
Vos missions :
Réalisation du buffet des entrées et des desserts
Élaboration du plat chaud du jour
Dresser les plats dans les assiettes
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage des cuisines
Vous pouvez être amené à participer à la plonge en cas d'absence dans l'équipe.
- Travail du lundi au vendredi midi - service du midi et soir, horaires coupés
Lundi de 8h à 15h puis de 18h à 21h
Mardi et Jeudi de 9h30 à 15h puis de 18h à 21h
Mercredi de 9h30 à 14h30 puis de 18h à 21h
Vendredi de 8h30 à 14h30
- Repos le mercredi soir, le vendredi soir et les samedis et dimanches.
En moyenne le restaurant fait 80 couverts par service.
Experience: 1 An(s) - en tant que commis de cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 1 An(s) - en tant que commis de cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.