ABALONE TT VENDEE CHALLANS
Postée il y a 31 jours
- Choisir et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir, négocier les prix
- Transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide,
- Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver...,
- Eventuellement cuisiner des plats (partie traiteur)