Postée il y a 14 heures
Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Gestionnaire, vous assurez les missions suivantes: - Contribuer à la préparation et à la mise en œuvre de la production culinaire. - Assurer l’accueil des convives, les informer et participer à la distribution des repas. - Réapprovisionner la ligne de self en continu. - Effectuer le nettoyage du matériel utilisé. - Assurer le tri et le conditionnement des déchets alimentaires. - Veiller à l’application du plan de maîtrise sanitaire, en respectant les protocoles de nettoyage et les bonnes pratiques d’hygiène, notamment l’entretien des locaux.
- Expérience sur un poste similaire souhaitée - Connaissance du matériel de cuisine - Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective - Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage - Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats - Connaissance des techniques de manutention.