Postée il y a 10 jours
L'agence Actual Nantes HRT, située au 22 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes, croit en l'importance du développement personnel et professionnel. Nous encourageons nos collaborateurs à se former et à évoluer dans leur carrière grâce à différents programmes de formation.
Actual Nantes HRT, entreprise de recrutement, recherche actuellement un Chef de cuisine (h/f) pour un poste à Nantes (44300).
En tant que Chef de cuisine, vous serez le pilier de notre brigade culinaire. Votre rôle consistera à diriger et superviser l'équipe, tout en assurant la gestion globale de la cuisine.
Vous serez responsable de tâches essentielles telles que la création des menus, la supervision de la préparation des plats, la gestion des approvisionnements et des stocks.
Ce poste, d'une durée initiale de 3 mois, a pourvoir dès que possible. Il s'agit d'un travail à temps plein avec une semaine composée de 35 heures.
Le salaire proposé sera variable en fonction de l'expérience du candidat.
N'hésitez plus et rejoignez-nous pour relever ce défi culinaire passionnant chez Actual Nantes HRT !
Compétences et Savoir-Faire
1. Maîtrise des Techniques Culinaires :
Expertise dans la préparation et la présentation de plats variés, en respectant les standards de qualité et d'hygiène.Capacité à créer des menus, en intégrant des techniques culinaires modernes et traditionnelles.Compétence dans la gestion des cuissons, des sauces, des pâtisseries et autres spécialités.
2. Gestion de la Cuisine :
Expérience dans la supervision et la coordination d'une brigade de cuisineCompétences en gestion des stocks et des approvisionnementsAptitude à gérer le budget de la cuisine, à contrôler les coûts
3. Hygiène et Sécurité :
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireExpertise dans l'organisation et le nettoyage de la cuisine, assurant un environnement de travail sain et sécurisé.
Compétences et Savoir-Faire
1. Maîtrise des Techniques Culinaires :
Expertise dans la préparation et la présentation de plats variés, en respectant les standards de qualité et d'hygiène.Capacité à créer des menus, en intégrant des techniques culinaires modernes et traditionnelles.Compétence dans la gestion des cuissons, des sauces, des pâtisseries et autres spécialités.
2. Gestion de la Cuisine :
Expérience dans la supervision et la coordination d'une brigade de cuisineCompétences en gestion des stocks et des approvisionnementsAptitude à gérer le budget de la cuisine, à contrôler les coûts
3. Hygiène et Sécurité :
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireExpertise dans l'organisation et le nettoyage de la cuisine, assurant un environnement de travail sain et sécurisé.