Synergie Aizenay
Postée il y a 24 heures
Nous recherchons un ou une boucher désosseur pour rejoindre l'équipe de notre client à Apremont. Au sein de leur usine de transformation agroalimentaire, vous serez en charge de la découpe, du désossage et de la préparation de la viande selon les standards de qualité et d'hygiène en vigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de production pour garantir l'efficacité du processus de fabrication et la qualité des produits finis.Vos missions :
- Réaliser les opérations de désossage, de découpe et de parage des pièces de viande conformément aux standards de l'entreprise et aux exigences de qualité
- Assurer la préparation des pièces de viande pour les étapes de transformation
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de fabrication.
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production, en veillant à limiter les pertes.
- Utiliser et entretenir les outils et machines nécessaires à la découpe et au désossage (couteaux, scies, hachoirs, etc.).
- Travailler en équipe avec les autres membres de la production pour assurer la fluidité du processus de fabrication.