Postée il y a 2 jours
Ce poste implique la conduite d'une ligne de fabrication de spécialités fromagères, en procédant aux approvisionnements, aux différents réglages et à la maintenance de premier niveau, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions principales comprendront :
Préparation de la fabrication :
- Connaître le type de fromage à fabriquer et les consignes associées.
- Vérifier la disponibilité des ingrédients.
- Approvisionner les ingrédients.
Fabrication des commandes :
- Réaliser le remplissage des cuves avec les ingrédients.
- Approvisionner en emballages selon le système de conditionnement.
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Lancer les programmes de fabrication et effectuer les contrôles qualité.
Nettoyage des machines :
- Nettoyer les cuves et les outillages.
-
Ranger et nettoyer l'environnement de travail.
Traçabilité du produit
- Compléter et transmettre les documents nécessaires au suivi et à la traçabilité du produit.