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Missions au sein du restaurant municipal :
• Réceptionner et stocker les plats dans le respect des règles d’hygiène
• Réaliser la préparation des entrées et desserts (assemblage, découpe, dressage)
• Préparer le pain et l’eau pour le service
• Assurer la mise en place des tables, l’accueil des convives et le service des repas
• Débarrasser et nettoyer après le service
• Appliquer les principes de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
Missions relatives à l’entretien des locaux :
• Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces de restauration
• Procéder au nettoyage du Point Rencontre Jeune pendant les vacances scolaires
• Réaliser l’entretien courant des locaux (vitres, sols, dépoussiérage, décapage…)
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à votre hiérarchie
Possibilité de détachement : Vous pourriez être détaché(e) sur un autre poste en cas d’absence, pour effectuer l’entretien des bâtiments communaux.
Compétences requises :
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien des locaux
Savoir utiliser correctement les produits d’entretien et le matériel adapté
Connaissance des bonnes postures de travail en manutention
Qualités attendues :
Sens du service et bienveillance envers les usagers
Organisation et autonomie
Rigueur et respect des consignes
Esprit d’équipe et adaptabilité
Formations / habilitations souhaitées :
• HACCP (obligatoire ou formation assurée)
• CAP cuisine (serait un plus)
Conditions de travail :
✔ Temps de travail organisé en deux cycles :
- En période scolaire : 10h00 - 15h30
- Pendant les vacances scolaires : 9h00 - 15h30
Dans le cadre d’un départ à la retraite, et sous l’autorité du Responsable entretien-restauration/ATSEM, vous serez chargé(e) d’assurer l’accueil et le service des repas au sein du restaurant municipal, qui accueille aussi bien les séniors de la ville que les agents municipaux. Vous aurez à cœur de garantir un service de qualité, tout en veillant à maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale, dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.