Extracadabra
Postée il y a 2 jours
Extracadabra, la solution incontournable de mise en relation entre professionnels de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.
Grâce à un service innovant et un rôle de facilitateur adapté à tous.
Service dun finger food le lundi et d'un buffet le jeudi pour 200 personnes dans leurs locaux
Traiteur dans l'évènementiel, nous travaillons pour des sociétés ou particulier, 80% de notre activité est sur Paris sur des bateaux croisières sous forme de Finger Food, repas assiette buffet ect Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène