CUISINIER

Les missions du poste

L'espace 1000 Sources

L'espace 1000 Sources, Centre sportif Alain Mimoun se situe sur la commune de Bugeat en Corrèze. Implanté à 720 m d'altitude sur le Plateau de Millevaches, le site est entouré par de somptueuses forêts et baigné par la Vézère. Il offre un cadre naturel exceptionnel.

Le centre accueille des publics et événements variés : sportifs, groupes scolaires, séniors, séminaires d'entreprises, salons...

Il offre des équipements de qualité : hébergement, restauration, espace formation, équipements sportifs, espace détente et récupération.

Notre équipe produit et sert environ 60 000 repas par an (repas self, repas spécialités locales à la demande).

Rejoignez l'équipe des 1000 Sources pour une nouvelle expérience !

Votre challenge

• Réceptionner les marchandises (réception, contrôle, rangement),
• Cuisiner dans le respect des fiches recettes mises en place,
• Suivre et exécuter la méthode HACCP et les procédures de sécurité au sein des cuisines,
• Assurer toute activité liée à l'ensemble du service restauration,
• Gérer les approvisionnements,
• Entretenir les locaux de cuisine et de la salle de restauration,
• Gérer les stocks,
• Coordonner et fédérer l'équipe.

Compétences et qualités

• Expérience en restauration collective
• Organisé, structuré et appliqué
• Sérieux et ponctuel
• Rigoureux, dynamique et réactif
• Savoir collaborer et travailler en équipe

Contrat

• lieu de travail : Bugeat
• de 35h à 44h/semaine - Journée continue (7h-15h ou 15h-22h)
• 2 jours de repos par semaine
• Convention collective nationale du sport
• CDD du 1er mars 2025 au 31 octobre 2025
• Possibilité de logement sur place
• Salaire selon expérience