Postée il y a 2 jours
Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre un équipe dans un établissement de rééducation. Vous serez responsable de la préparation des repas dans le respect des normes sanitaires et des exigences diététiques propres à nos patients.
Vos missions :
- Assurer la préparation et la cuisson des repas en veillant à la qualité, la présentation et la diversité des menus.
- Encadrer et coordonner une équipe de cuisiniers en toute autonomie.
- Garantir le respect des normes HACCP (Hygiène et sécurité alimentaire) tout au long du processus de préparation.
- Participer à la gestion des stocks et passer les commandes de produits alimentaires nécessaires.
- Respecter les plannings de service et les contraintes spécifiques aux patients de l'établissement.
- Effectuer les contrôles de qualité des produits et de la sécurité alimentaire.
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine, idéalement dans un environnement hospitalier, médical ou similaire.
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.
- Capacité à encadrer et à travailler en équipe.
- Sens du détail, rigueur et organisation.
- Disponibilité et flexibilité, notamment pour travailler un week-end sur deux.
Horaires : Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2.
Nous vous attendons pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la santé et au bien-être des patients !
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine, idéalement dans un environnement hospitalier, médical ou similaire.
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.
- Capacité à encadrer et à travailler en équipe.
- Sens du détail, rigueur et organisation.
- Disponibilité et flexibilité, notamment pour travailler un week-end sur deux.
Horaires : Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2.
Nous vous attendons pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la santé et au bien-être des patients !