PAPILLON
Postée il y a 23 heures
Mise en Place, Dressage d'Assiette et Service
- Mise en Place et Organisation
- Préparer l'espace de travail en s'assurant que tous les postes et équipements soient prêts et
conformes aux normes d'hygiène.
- Organiser les éléments nécessaires au dressage des assiettes (ustensiles, supports, décorations,
etc.) pour les deux menus uniques.
- Réception et Coordination avec le Restaurant Partenaire
- Se charger de récupérer, vérifier et organiser les plats élaborés par le restaurant partenaire.
- S'assurer que les plats arrivent dans de bonnes conditions de température et de présentation avant
le dressage.
- Dressage d'Assiette
- Réaliser le dressage soigné et esthétique des assiettes en respectant l'identité visuelle et les
standards de qualité de l'établissement.
- Adapter la présentation en fonction des deux menus uniques proposés, en optimisant la cohérence
entre saveurs et visuel.
- Service à Table et Encaissement :
- Participer activement au service dans la cour en assurant la présentation finale des plats aux tables.
- Effectuer l'encaissement des tables avec rigueur et courtoisie, en veillant à la satisfaction immédiate
des clients
.- Proposition de Vins à la Carte :
- Conseiller et proposer la sélection de vins à la carte afin de sublimer les plats et enrichir
l'expérience culinaire des clients.
- Expliquer les accords mets et vins de manière claire et passionnée, en tenant compte des
préférences des clients.
- Suivi Client Personnalisé :
- Être à l'écoute des retours et des besoins des clients durant et après le service, afin d'ajuster le
service en temps réel et de garantir une expérience mémorable.
- Assurer un suivi après-vente en recueillant les impressions et en transmettant les feedbacks à la
direction pour améliorer continuellement l'offre.
Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité
- Veiller à ce que toutes les étapes de mise en place, de dressage et de service respectent strictement les
protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté des zones de travail et des espaces de service pour garantir un environnement sain et
rassurant pour les clients.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Types de sandwichs,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Experience: 1 An(s)
Compétences: Types de sandwichs,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers