Postée il y a 11 jours
Newrest
Restauration recrute un(e) Chef de
partie pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au chef
de cuisine, le Chef de partie est responsable de sa partie, des
cuisiniers et commis qui travaillent dans cette partie (organisation, mise en
place, suivi du service).
MISSIONS :
- Assurer la production des plats de sa partie
- Eviter le mélange des opérations sales et
propres
- Prélèvement des échantillons témoins selon les
procédures internes
- Participer au maintien de la discipline
(horaire, tenue, propreté)
- Vérification de la propreté de l'outillage, le
rangement et l'hygiène de tous les locaux de stockage, de production et de
distribution
- Respect des procédures de sécurité alimentaire
- Veiller à la conformité de l'hygiène corporelle
et vestimentaire de son équipe
Vous maîtrisez les
bases en cuisine (un diplôme de cuisine serait un plus) et / ou une expérience
en cuisine.
Dynamique,
positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en
équipe.
Goût prononcé
pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
COMPÉTENCE :
- Meneur d'équipe
- Flexibilité et travail sous pression
- Souci de la qualité
- Créativité et innovation
Dans le cadre
de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute
candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE
NEWREST MAROC :
Humilité,
simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de
Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur
du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble
des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et
facility management.
https://www.newrest.eu/