Postée il y a 107 jours
Lieu de travail ; Barnaby, BC, Canada
* contrat de droit local *
Relevant du DIRECTEUR DE LA FABRICATION, notre client recherche un/e fromager/e pour rejoindre son équipe aux opérations. Le/la « Cheesemaker » est un/e expert/e des technologies de fabrication du fromage et comprend toutes les étapes de sa production. Il/elle a une bonne
compréhension des principes scientifiques, technologiques, de la fabrication, des opérations, du contrôle de la qualité et du classement, entre autres.
Vous aurez pour tâche de créer le meilleur produit des MP jusqu'au produit final, tout en maintenant des normes de qualité élevées et l'intégrité du produit. Vous serez impliqué/e dans la rationalisation, l'alignement des processus et dans le parcours d'innovation. Vous n'aurez pas d'employé direct en supervision, mais agit en tant que coach auprès de l'équipe en usine.
Baccalauréat en Sciences/Technologies des aliments (STA), ou formations équivalentes ;
Minimum 15 ans d'expérience en production en fabrication fromagère ;
Forte compréhension des différentes technologies et équipements fromagers ;
Expérience de travail avec des fromages fermes et semi-fermes ;
Expérience en matière d'inspections réglementaires et d'audits ;
Connaissances des normes GMP, 5S, SQF/BRC ;
Veille sectorielle sur les techniques de fabrication et de mise en marché du fromage ;
Expérience et/ou certification en matière de production Lean ;
Expertise pour tout écart concernant les spécifications des produits ;
Révise et améliorer les recettes, les procédures pour obtenir un produit de qualité ;
Révise les rendements de production, garde à l'esprit l'importance d'augmenter les
rendements tout en essayant de réduire le travail manuel ;
Recherche des technologies de fabrication afin d'évoluer et de croître ;
Connaissances de la suite OFFICE et à l'aise dans un environnement informatisé ;
Bilinguisme (Français / anglais) oral et écrit
Experience: 15 An(s) - poste similaire
Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Réaliser le moulage d'un fromage,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entreposer des produits
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Experience: 15 An(s) - poste similaire
Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Réaliser le moulage d'un fromage,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entreposer des produits
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.