Postée il y a 2 jours
Dans le cadre de votre mission, vous interviendrez selon les besoins sur le poste chaud, froid ou la pâtisserie.
Les tâches qui vous seront confiées sont les suivantes:
- Sélectionner les produits frais, les préparer en épluchant, coupant, éminçant...
- Réalisation des cuissons : légumes, viandes, poissons : faire revenir, sauter, flamber, blanchir...
- Préparation des sauces
- Préparation des pâtisseries
- Dressage et envoi des préparations
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
- S'adapter aux rythmes des services
- Organiser son travail en fonction du personnel présent
- Nettoyer la cuisine