Postée il y a 4 jours
Manpower CHINON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine restauration traditionnelle (H/F)
Production & Qualité
Superviser, organiser et participer à la préparation des repas.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Contrôler la qualité, la quantité et la distribution des repas.
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion du budget alimentaire.
Gestion des stocks & approvisionnements
Planifier les achats et gérer les stocks.
Réceptionner et contrôler les denrées.
Assurer le suivi des inventaires et optimiser les coûts.
Maintenance & Hygiène
Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Appliquer et faire appliquer les protocoles de nettoyage et de maintenance.
Encadrement & Management
Planifier, animer et encadrer l'équipe.
Assurer la formation et l'évaluation des collaborateurs.
Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel.
Expérience significative en tant que chef cuisinier/chef cuisinière.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
Flexibilité pour travailler en soirée et les week-ends.
Sens de l'organisation et rigueur.
Experience: 4 An(s)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Faites confiance à Manpower, votre partenaire emploi :
- Des opportunités nombreuses et diversifiées
- Une expertise RH et des conseils emploi
- Une employabilité durable avec le programme MyPath®
- Des démarches facilitées
- Des avantages et des services
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