DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Hôtel Villa Miraé by Inwood Hotels

Les missions du poste

Inwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique.


Créé en 2008 et détenu par Monsieur Jean-Paul BIZE, le groupe propose de plonger dans l’univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon, Nice, Antibes et Cannes.


Leur collection d’établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de Vivre à la française. Chaque hôtel est différent, mais les clients y retrouveront toujours l’expérience d’un service sur-mesure dans des décors élégants, raffinés et cosy.


A Paris, 7 hôtels se concentrent entre les 7ème, 8ème et 15ème arrondissements, proches de lieux d’intérêts tels que la Tour Eiffel ou les Champs-Elysées.


A Bordeaux, le Burdigala se situe à deux pas du centre-ville et propose une restauration gourmande avec des produits locaux et de saison.


A Arcachon, 2 hôtels idéalement placés entre le front de mer et le centre-ville, et proche du Palais des Congrès, prévoient tout le confort pour une escapade touristique ou pour le travail.


Au cœur du Cap d'Antibes, Villa Miraé offre un séjour de rêve à l'abri des regards.


A Nice, Soleia, située à proximité des plages, de la vieille ville et de la célèbre Promenade des Anglais, vous séduira par son cadre chaleureux et son style Art Déco.


A Cannes, le Five Seas, à l’architecture remarquable et au Rooftop mythique, vous fera vivre une expérience luxe sur-mesure et secrète à deux pas de la Croisette.


Inwood Hotels a à cœur de vous faire voyager au travers des Arts de Vivre à la Française avec magie, délicatesse et bienveillance. L’expérience vécue par leurs collaborateurs est tout aussi importante à leurs yeux que celle vécue par leurs clients : c’est de cette philosophie qu’est né Inwood Lovers, une communauté qui rassemble les amoureux des hôtels Inwood. Être un Ambassadeur du groupe Inwood, c’est partager ses passions, ses actualités et ses bons plans avec leurs clients du monde entier.


Prenez part à cette formidable aventure et devenez un Inwood Lovers !


Descriptif du poste


Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement situé au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..

Villa Miraé s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.


Miraé cherche son futur Chef d’orchestre !

Miraé, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience, une promesse, une immersion où chaque détail compte. Pour orchestrer ce ballet culinaire et offrir à nos hôtes des moments d’exception, nous recherchons notre Directeur(trice) de restaurant.


Votre mission ? Faire briller Miraé et son équipe !

Aux côtés de notre Chef talentueux, vous veillez à l’excellence du service et à la satisfaction de nos clients. Du premier sourire à l’arrivée jusqu’au dernier au revoir, vous créez une atmosphère chaleureuse, élégante et fluide, où tout est pensé pour émerveiller. Gestion des équipes, optimisation du service, veille des tendances, fidélisation de la clientèle… Vous êtes le maître du jeu, garant(e) d’un service impeccable et d’une expérience unique.


Un(e) meneur(se) d’équipe et un(e) hôte dans l’âme.

Vous êtes à la fois un(e) manager inspirant(e) et un(e) véritable ambassadeur(drice) de notre restaurant. Vous recrutez, formez et motivez vos équipes pour qu’elles donnent le meilleur d’elles-mêmes. Vous instaurez une dynamique positive, où rigueur et plaisir du métier vont de pair. Toujours à l’écoute, vous avez le sens du détail et aimez créer des expériences mémorables pour nos clients.


Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…

  • Deux jours de repos consécutifs, et ici, pas besoin d’attendre un an pour bénéficier des 6 jours fériés garantis,
  • Des primes sur objectifs,
  • Des primes de cooptation attractives (300€ + 500€),
  • La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l’employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien-être,
  • Des tarifs préférentiels Collaborateurs et Friends & Family,
  • Des événements sportifs réguliers, des master-class et pleins d’autres événements internes.
  • Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,
  • Un plan de formation personnalisé,
  • Et des perspectives de mobilité intéressantes…


Profil recherché


Ce poste est fait pour vous si…

  • Vous avez une expérience réussie en tant que Directeur(trice) ou Responsable de restaurant, idéalement dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
  • Vous êtes un(e) leader né(e), capable de fédérer et de faire grandir une équipe.
  • Vous avez un sens aiguisé du service et du détail, avec une vraie passion pour l’hospitalité.
  • Vous maîtrisez la gestion d’un restaurant : optimisation des coûts, gestion des stocks, respect des normes HACCP… tout cela n’a pas de secret pour vous.
  • Vous êtes curieux(se), innovant(e) et toujours à l’affût des nouvelles tendances culinaires et de service.
  • Vous parlez anglais couramment, l’expérience Miraé étant pensée pour une clientèle locale et internationale.



Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de début : 16 avril 2025
  • Lieu : Antibes




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Lieu : Antibes
Contrat : CDI

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