Postée il y a 2 jours
Description
Localisation : Nord de l'Ille-et-Vilaine
Contrat : CDI / CDD (selon profil)
Horaires : 9h-17h, variables selon la saison, 2 jours de repos/semaine
Rémunération : 24 000 - 27 000 € brut/an
Missions principales
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez en charge de :
- Réaliser une gamme variée de pâtisseries (tartes, entremets, mignardises)
- Concevoir de nouvelles recettes et présentations adaptées aux prestations traiteur
- Dresser les desserts pour buffets, cocktails et plateaux repas
- Gérer les stocks, sélectionner les produits et rencontrer les fournisseurs
- Assurer le nettoyage du matériel et des chambres froides
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et des équipements professionnels
- Capacité à adapter les présentations aux événements
- Organisation, anticipation et gestion efficace du poste de travail
- Bonne condition physique, résistance au stress et esprit d'équipe
Profil recherché
Formation : CAP Pâtisserie minimum, Bac Pro ou mention complémentaire (chocolaterie, confiserie) apprécié
Expérience : Une expérience en restauration événementielle est un atout
Connaissances : Méthodes HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), gestes et postures
Qualités attendues
- Créativité et minutie
- Rigueur, organisation et gestion du temps
- Sens du service et bon relationnel
- Discrétion et esprit d'équipe
Avantages
Prime de fin d'année
Repas sur place
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