Xtras - PepperD
Postée il y a 2 jours
Nous recherchons pour un restaurant élégant, proche du vieux port, qui propose une cuisine méditerranéenne et provençale à base de produits frais, un Second de Cuisine (H/F) pour travailler en étroite collaboration avec le Chef, propriétaire de l’établissement. Ce poste offre une véritable perspective d’évolution vers un rôle de Chef à moyen terme, avec une revalorisation de salaire.
* Salaire : entre 2400€ et 2500€, avec évolution possible.
* Cadre de travail élégant, restaurant pouvant accueillir jusqu’à 200 couverts par jour en été.
* 2 jours de repos consécutifs par semaine.
* Essai de 2 mois avec possibilité de prolongation.
Si vous souhaitez évoluer au sein d’un établissement qui valorise le savoir-faire et le travail des produits frais, envoyez votre candidature dès maintenant.
Vos missions seront :
* Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
* Superviser et coordonner l’équipe en l’absence du Chef.
* Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en respectant les recettes et standards du restaurant.
* Veiller à la bonne organisation du travail en cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes et menus en collaboration avec le Chef.
* Gérer les stocks et assurer le bon approvisionnement des produits.
Le profil recherché :
* Passion pour la cuisine française raffinée et contemporaine.
* Expérience en cuisine méditerranéenne et provençale appréciée.
* Capacité à travailler dans un environnement exigeant et à gérer la pression du service.
* Compétences en management pour encadrer et motiver une équipe.
* Grande rigueur et sens de l’organisation.