M BY BOVAY
Postée il y a 2 jours
Nous recherchons pour une prise de poste immediate
Une personne expérimentée pour occuper le poste de boulanger(e) dans la zone de Saint Florent
Préparation et cuisson des pains uniquement.
Logement possible
2500€ net
Experience: 2 An(s) - avec diplôme exigée
Compétences: Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité,Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Capacité à travailler en équipe,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,CAP Boulanger,Bac Professionnel boulanger pâtissier,Brevet Professionnel Boulanger,MC pâtisserie boulangère,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 2 An(s) - avec diplôme exigée
Compétences: Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité,Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Capacité à travailler en équipe,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,CAP Boulanger,Bac Professionnel boulanger pâtissier,Brevet Professionnel Boulanger,MC pâtisserie boulangère,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie