CHEF DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Élaborer des menus variés et innovants en respectant les normes de qualité et d'hygiène
• Superviser la préparation culinaire et s'assurer que les plats sont préparés dans les délais impartis
• Gérer l'approvisionnement en matières premières et veiller à la bonne gestion des stocks
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et satisfaisant pour les clients

Le profil recherché

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 4 ans sur des fonctions similaires.

Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Capable de vous adapter à différents établissements, vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les régimes alimentaires et à assurer la gestion des stocks ainsi que des dépenses.

Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l’organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.

Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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