Postée il y a 3 jours
Nous recherchons un responsable de ligne en restauration.
Vos missions seront:
* Gestion de la production culinaire : superviser et coordonner la production des plats en respectant les quantités, les délais et les normes de sanitaires en vigueur (HACCP)
* Logistique et gestion des stocks: assurer la réception et stockage des produits alimentaires, optimisation des processus
* Contrôle qualité: garantir la conformité des produits finis en terme de qualité en mettant en place des contrôles réguliers
* Management: veiller à la bonne répartition des tâches et à l'efficacité de la production d'une équipe de 12 personnes.