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INTERACTION BAIN DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F à compter du 01/04/2025.
Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine collective. En tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du chef et contribuerez activement à la préparation des repas. Vous participerez à la création des menus et garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes un élément clé pour assurer une qualité constante et une satisfaction des convives.
Vos missions :
-Préparations des plats et entrées chaudes
-Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et des régimes alimentaires spécifiques
-Superviser et former les équipes de cuisine
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
-Gérer les approvisionnements et les stocks
-Veiller à la satisfaction des convives
- Horaires : roulement matin / soir (maximum 20h) + 1 week-end sur 3 travaillé
- 3 mois de contrat intérim puis CDI
Contrat : INTERIM
Compétences attendues :
-Expérience confirmée en cuisine collective
-Connaissance approfondie des normes HACCP
-Minimum obtention CAP Cuisine
-Capacité à travailler en équipe et à superviser
-Créativité culinaire et sens de l'organisation
-Flexibilité et adaptabilité